Ruzo

Primi Piatti

Carne

  • Pasta Fagioli e Cozze (7-14) ... € 16

    - Pennette rigate azienda “Mancini”, crema di fagioli cannellini e rosmarino, speck Alto Adige IGP, cozze e pecorino

  • Tagliolino Selvatico (1-3-7-9-12) ... € 18

    - Tagliolino al cacao fatto a mano, ragù di cacciagione toscana e porcini, zucca saltata in padella, salvia bruciata e rafano

  • Plin alla frantoiana (1-3-4-7-9 ... € 18

    - Agnolotti fatti a mano ripieni di mortadella, consommè di frantoiana, alici di cetara e olio piccante

  • Risotto TT (7-8) ... € 18

    - Riso “Acquerello” carnaroli mantecato con crema di topinambur e burro al tartufo bianco, pere bruciate, rigatino toscano e nocciole * ( extra Tartufo Bianco di S.Miniato € 12 )